GRILL MED TRANSPORTBAND FÖR PRODUKTIONSKÖK
Tillaga Kontinuerligt och Spar Tid i Storkök
Bromsar tillagning av satser, hantering av brätten, vagnar och ugnsluckor er tillagning? Lär dig mer om hur TWIN-COOK kombi ugn med transporband fungerar, dess fördelar och hur den kan öka kapaciteten i ert produktionskök.
Stek kontinuerligt
Säg adjö till tillagning av satser. Upplev alternativet genom att byta till en kontinuerlig tillagningsprocess. Du behöver inte längre vänta på att satserna ska bli klara!
Tidseffektivt alternativ till batch ugn
Inga dörrar, brickor eller vagnar att hantera! Föreställ dig en matlagningsprocess utan dörrar att öppna och stänga, inga brickor att lasta, hantera och diska.
TWIN-COOK effektiviserar din verksamhet och sparar värdefull tid.
-
Ökar produktivitet och kapacitet
-
Kontinuerlig tillagningsprocess
-
Sparar tid
Dubbla effektiviteten
Tid är avgörande i storkök. Välj en tidsbesparande matlagningslösning. TWIN-COOK är designad för att halvera din tillagningstid jämfört med traditionella kombi ugnar. Det betyder att du kan laga mat snabbare och hänga med i scenarier med hög kapacitet utan ansträngning. Kontinuerlig tillagning är effektivare. Det är optimering i köket!
TWIN-COOK är ett alternativ för storkök med ugnar som tillagar maten i satser. Den kontinuerliga tillagningsprocessen eliminerar användningen av brätten, vagnar, öppning och stängning av ugnsdörren. Denna storköksutrustningen med hög kapacitet minskar arbetstiden och arbetskostnaden. TWIN-COOK använder direkt kontaktvärme från två sidor samtidigt. Direktkontakt förkortar tillagningstiden och ökar produktiviteten. Grilla eller stek hamburgare, biffar, kyckling, bacon, fläskkotletter, schnitzel, fiskportioner, etc. mer effektivt!
Exempel
Bacon knaprig
Bacon
Hamburgare Ø110 mm
Korvbiffar Ø80 mm
Miniburgare Ø60 mm
Frikadellen endast bryning
Frikadellen genomstekt
Leberkäs Schieben
Endast Bratwürst-brynning
Bratwürst färdigkokt
Endast Nürnberger Rostbratwürst bryning
Nürnberger Rostbratwürst färdigkokt
Endast nötbiff bryning
Endast nötköttstärningar som bryns
Nötrullader färdigkokta
Schnitzel panerad
Fläskkotletter
Saltimbocca
Gyros/kebab
Dolmas/kålrullar färdigkokta
Stycken/h
780
1300
640
650
1600
1250
340
760
1520
360
8100
840
660
4900
500
500
430
700
3800
400
Jämn och säker kärntemperatur
Uppnå konsekventa och exakta tillagningsresultat med TWIN-COOKs avancerade funktioner för temperatur och stektid. Ta kontroll över produktens tjocklek, värmeinträngning för konstant kärntemperatur.
Säg adjö till understekta och överkokta produkter. TWIN-COOK säkerställer jämn kärntemperatur och perfektion varje gång.
Designad för köksproffs
TWIN-COOK är skapad med kockar, kökspersonal och livsmedelsbranschens proffs i åtanke, och är intuitiv att använda och kräver minimal utbildning. Vi förstår de utmaningar som följer med att driva ett livligt produktionskök. Det är därför vi har utvecklat TWIN-COOK som inte bara förenklar din matlagningsprocess utan också förbättrar matsäkerhet, effektivitet och underhåll – allt i ett paket. Fokusera på det du är bäst på – skapa kulinariska mästerverk.
Test Center
Testlaga din produkt
Dra nytta av vårt toppmoderna testcenter, strategiskt beläget nära Nantes (NTE) internationella flygplats i Frankrike. Utforska möjligheterna genom att antingen besöka vårt testcenter personligen eller skicka dina produkter till oss på distans. Alternativt kan du anförtro oss att köpa ingredienserna och göra ett test på den specifika produkt du väljer. Vårt dedikerade testcenter är utrustat för att tillgodose dina behov, vilket säkerställer precision och excellens i varje utvärdering.
Tillgång till vårt testcenter är gratis och bokning krävs. Säkra din åtkomst till ett test idag utan kostnad och utforska alla testmöjligheter som finns tillgängliga för dig.
Utställningar
CFIA
Rennes, Frankrike
Rennes Parc Expo
14–16 mars 2023
ANUGA FOODTEC
Köln, Tyskland
Koelnmesse
19–22 mars 2024
IFFA
Frankfurt, Tyskland
Messe Frankfurt
3–8 maj 2025
Kontakta oss om du behöver en offert, vill att vi test-steker din produkt eller vill veta mer.
Ange följande för produktfrågor:
-
Typ av produkt(er)
-
Produkten(s) dimensioner
-
Produkt vikt
-
Önskad slutlig kärntemperatur
Ange följande för tekniska frågor:
-
Certifiering (CE, UL eller UKCA)
-
Spänning 400V / 277 / 120V
-
Språk (för HMI och bruksanvisning)