TECHNOLOGIA
Bezproblemowa obsługa
TWIN-COOK został zaprojektowany z myślą o prostocie. Z łatwością zapisuj przepisy kulinarne i ustawienia. Bank przepisów gwarantuje, że każdy produkt żywnościowy jest ugotowany do perfekcji, konsekwentnie. Unikaj ludzkich błędów i niekonsekwencji i za każdym razem zachwycaj swoich klientów nienagannym smakiem i konsystencją. HMI (panel sterowania) zawiera rozbudowany bank receptur. Możesz łatwo zapisać i uzyskać dostęp do wszystkich parametrów i ustawień gotowania.
Popić
TWIN-COOK został stworzony dla Twojej wygody. Dzięki zmywalnej konstrukcji można go łatwo wyczyścić bez konieczności stosowania specjalistycznych narzędzi lub skomplikowanego demontażu.Spędzaj mniej czasu na myciu tac i wózków do sprzątania, a więcej na spędzaniu większej ilości czasu na zajęciach zarobkowych.
Długość 1700 mm (5,57 stopy)
Szerokość 820 mm (2,69 stopy)
Wysokość 774 mm (2,54 stopy)
Waga 340 kg (750 funtów)
Szerokość użytkowa 270 mm (10,6 cala)
Długość użyteczna 740 mm (29,1 cala)
Powierzchnia kuchenna 0,2 m2 (2,15 stopy kwadratowej)
Długość podawania 340 mm (13,4 cala)
Maksymalna temperatura 260°C (500°F)
Czas trwania 30 sekund do 6 minut
Grubość produktu 1,5–35 mm (0,059–1,38 cala)
WE Europa 400VACx3x50Hz
UL Ameryka Północna 480 V AC x 3 x 60 Hz
UKCA 400VACx3x50Hz
Łatwa konserwacja
Rozumiemy, że nie każda kuchnia komercyjna ma dedykowany zespół techniczny. Właśnie dlatego TWIN-COOK został zaprojektowany z myślą o łatwej konserwacji. Do codziennego czyszczenia i konserwacji nie są potrzebne żadne narzędzia, dzięki czemu idealnie nadaje się nawet do komercyjnych kuchni bez techników na miejscu.
Rozpocznij, skaluj!
TWIN-COOK to pomniejszona wersja systemów przetwórczych do półprzemysłowej i przemysłowej produkcji żywności na dużą skalę. Wykorzystywaniebezpośredni kontaktowy transfer ciepła technologię, która umożliwia obsługę większych obszarów procesów w celu sprostania rosnącym wolumenom produkcji.
Kluczowe parametry, takie jak temperatura, czas, grubość i wyniki produktu, takie jak temperatura rdzenia, utrata masy ciała i wyglądpozostają takie same niezależnie od wielkości systemu. Ta jednolitość zapewnia identyczne ustawienia w różnych skalach produkcji.
TWIN-COOK został zaprojektowany tak, aby zapewnić wydajność około 75 kg (165 funtów) na godzinę. Kolejne rozmiary systemów dają 150 kg (330 funtów), 300 kg (660 funtów) i więcej. Theskalowalność tych systemów pozwala na rozbudowę, umożliwiając obsługę wielkości produkcji przekraczającej 6000 kg (13200 funtów) na godzinę, a jednocześnieutrzymanie parametrów procesu Ispójne wyniki produktu.
Jako członek naszej grupy, CelsjuszaFOOD specjalizujemy się w projektowaniu i produkcji większych systemów na potrzeby przemysłu.
Odwiedź stronę CelsjuszaFOOD, aby dowiedzieć się więcej o naszych większych systemach produkcyjnych dla przemysłu spożywczego.
Taśmy przenośnikowe z teflonu PTFE
Taśmy przenośnikowe pokryte nieprzywierającą powłoką PTFE zużywają się i należy je wymienić po pewnym czasie. TNajwiększym pojedynczym czynnikiem wpływającym na żywotność taśm przenośnikowych z powłoką nieprzywierającą jest temperatura pracy. Składniki takie jak sacharoza, dekstroza, skrobia i białko wpływają na długowieczność.
Z reguły paski teflonowe pokryte PTFE należy po wymianie wymienićokoło 300 godzin. Koszt przenośników taśmowych z powłoką nieprzywierającą rzadko przekracza 0,0019 euro za kilogram (0,0024 USD za funt)surowe produkt.
Skontaktuj się, jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące przenośników pokrytych PTFE lub zajdzie taka potrzebazamów komplet pasków.
Pomoc techniczna
Nasze wsparcie nie kończy się na zakupie urządzenia TWIN-COOK. Pomożemy Ci, gdy coś będzie nie tak z Twoim sprzętem.
Części zamienne
Zapoznaj się z rysunkami części zamiennych w Instrukcji obsługil lub skontaktuj się z nami, aby uzyskać pomoc. Większość części przechowujemy w magazynie i wysyłamy w ciągu 24 godzin.
Godziny pracy
CET -1 (Sztokholm/Europa) 09:00 – 18:00 wszystkie dni (w języku angielskim, francuski, niemiecki)