PIEKARNIK Z PRZENOŚNIKIEM DLA KUCHNI KOMERCYJNYCH
Gotuj w sposób ciągły i oszczędzaj czas!
Czy przetwarzanie wsadów, ładowanie tac i wózków oraz zarządzanie drzwiami pieca konwekcyjno-parowego spowalnia proces produkcji żywności? Dowiedz się więcej o tym, jak działa piec konwekcyjno-parowy TWIN-COOK, jakie są jego zalety i jak może on odmienić pracę Twojej kuchni.
Gotuj w sposób ciągły
Pożegnaj się z gotowaniem wsadowym. Poznaj alternatywę dla przetwarzania wsadowego, przechodząc na ciągły proces gotowania. Koniec z czekaniem na zakończenie partii!
Alternatywa dla gotowania wsadowego
Wyobraź sobie proces gotowania bez otwierania drzwi, bez tac i wózków! TWIN-COOK eliminuje gotowanie wsadowe i oszczędza cenny czas.
-
Zwiększ produktywność kuchni
-
Zautomatyzowany proces
-
Oszczędność cennego czasu
Podwójna pojemność
W kuchniach komercyjnych czas ma kluczowe znaczenie. Wybierz rozwiązanie oszczędzające czas. Piec konwekcyjno-parowy TWIN-COOK został zaprojektowany tak, aby skrócić czas gotowania o połowę w porównaniu z tradycyjnymi piecami. Oznacza to, że możesz gotować szybciej i bez wysiłku nadążać za scenariuszami o dużej wydajności. Gotowanie ciągłe jest bardziej wydajne. To optymalizacja przepływu pracy w kuchni!
Piec z przenośnikiem TWIN-COOK to alternatywa dla przetwarzania wsadowego w kuchniach komercyjnych. Usprawniony proces gotowania eliminuje konieczność stosowania stelaży, wózków, otwierania i zamykania drzwi pieca. Ten wysokowydajny piec konwekcyjno-parowy skraca czas pracy i obniża koszty robocizny. TWIN-COOK wykorzystuje bezpośrednie ciepło kontaktowe z dwóch stron jednocześnie. Bezpośredni kontakt skraca czas gotowania i zwiększa wydajność. Gotuj, grilluj, smaż lub piecz burgery, paszteciki, kurczaka, bekon, kotlety wieprzowe, steki, panierowane sznycle, porcje ryb bardziej efektywnie!
Przykłady
Boczek chrupiący
Boczek
Hamburgery Ø110 mm
Kotleciki kiełbaskowe Ø80 mm
Mini burgery Ø60 mm
Tylko przysmażanie Frikadellen
Frikadellen w pełni ugotowane
Leberkasa Schiebena
Tylko smażenie kiełbasy
Bratwürst w pełni ugotowany
Tylko brązowienie Nürnberger Rostbratwürst
Nürnberger Rostbratwürst w pełni ugotowany
Tylko stek wołowy do zarumienienia
Tylko zarumienienie kostek wołowych
Rolady wołowe w pełni ugotowane
Sznycel panierowany
Kotlety wieprzowe
Saltimbocca
Gyros/kebab
Dolmas / gołąbki w pełni ugotowane
Sztuk/godz
780
1300
640
650
1600
1250
340
760
1520
360
8100
840
660
4900
500
500
430
700
3800
400
Jednolita temperatura rdzenia
Krótszy czas gotowania zmniejsza utratę wagi i koszty pracy. Zmniejszenie ubytku masy o 10% oznacza, że koszty surowców są tym samym redukowane. Roczny zysk jest niezwykły.
Ciągły proces gotowania eliminuje czas pracy i koszty związane ze stacjonarnymi piecami wsadowymi. Proces przenośnikowy wyklucza stosowanie regałów, wózków, otwieranie i zamykanie drzwi piekarnika oraz utratę ciepła.
Zaprojektowany dla profesjonalistów
Stworzony z myślą o szefach kuchni, personelu kuchennym i profesjonalistach z branży spożywczej, TWIN-COOK jest intuicyjny w obsłudze i wymaga minimalnego szkolenia. Rozumiemy wyzwania związane z prowadzeniem tętniącej życiem kuchni komercyjnej. Dlatego opracowaliśmy TWIN-COOK, który nie tylko upraszcza proces gotowania, ale także zwiększa bezpieczeństwo żywności, wydajność i konserwację - wszystko w jednym niesamowitym pakiecie. Skoncentruj się na tym, co robisz najlepiej - tworzeniu kulinarnych arcydzieł.
Centrum Testowe
Przetestuj swój produkt
Skorzystaj z naszego najnowocześniejszego Centrum Testowego, strategicznie zlokalizowanego w pobliżu międzynarodowego lotniska w Nantes (NTE) we Francji. Poznaj możliwości, odwiedzając osobiście nasze Centrum Testowe lub zdalnie wysyłając nam swoje produkty. Alternatywnie powierz nam pozyskanie składników i przeprowadzenie testu na wybranym przez Ciebie produkcie. Nasze dedykowane Centrum Testowe jest wyposażone tak, aby spełniać Twoje potrzeby, zapewniając precyzję i doskonałość w każdej ocenie.
Dostęp do naszego Centrum Testowego jest bezpłatny i wymagana jest rezerwacja. Zabezpiecz swój dostęp do testu już dziś bezpłatnie i poznaj pełen zakres dostępnych możliwości testowania.
Wystawa
CFIA
Rennes, Francja
Targi Rennes Parc
2023 14 - 16 marca
ANUGA FOODTEC
Kolonia, Niemcy
Koelnmesse
2024 19-22 marca
IFFA
Frankfurt, Niemcy
Messe Frankfurt
3 - 8 maja 2025 r
Wyślij nam wiadomość jeśli potrzebujesz wyceny, chcesz, żebyśmy przetestowali Twój produkt lub chcesz dowiedzieć się więcej.
W przypadku pytań dotyczących produktu wskaż następujące informacje:
-
Rodzaj produktu(ów)
-
Wymiary produktu
-
Waga produktu
-
Pożądana końcowa temperatura rdzenia
W przypadku pytań technicznych należy wskazać następujące kwestie:
-
Certyfikacja (CE, UL lub UKCA)
-
Napięcie 400 V / 277 / 120 V
-
Język (dla HMI i instrukcji obsługi)